1、使用前涂油烘干
不銹鋼制品在生產(chǎn)過程中，一般需要經(jīng)過軋延、沖片、拉伸等工藝，使金屬表面形成很多細(xì)微的毛細(xì)孔，這些小孔如果不封閉，容易存儲(chǔ)污垢，造成生銹。所以開始用不銹鋼制品之前，可以先涂一層薄薄的植物油膜，并在火上烘烤干燥，給不銹鋼制品覆蓋一層保護(hù)膜。這樣既容易清洗，又能延長不銹鋼的使用壽命。
2、使用時(shí)均勻加熱
使用不銹鋼制品烹調(diào)食物的時(shí)候，最好是能讓火均勻分布，使不銹鋼受熱均勻，這樣做不容易糊鍋，炒出來的菜味道也更好吃。
3、使用后清洗干凈
不銹鋼制品要注意清洗干凈，保持干燥，通暢是用清水刷洗后，用干燥的面部擦干，然后扣放在干燥通風(fēng)的地方，這樣不銹鋼才能耐用。
4、不長期存放酸堿物質(zhì)
避免長時(shí)間存放酸、堿性太強(qiáng)的食物，比如食鹽、醬油、醋等。不修改雖然比鐵制品、鋁制品的抗腐蝕能力強(qiáng)，但是也不是絕對(duì)不生銹的，對(duì)酸堿、食鹽等多種物品如果長時(shí)間存放也會(huì)生銹。
